Descripción
6 Botellas Pagola Clássic 2014
La vendimia del año 2014 fue realmente intensa, la recuerdo muy dura, física y emocionalmente. Trabajamos fuerte y elaboramos unos vinos muy buenos, Pagola Oro elegante y moderno con barrica nueva americana , Pagola Plata un clásico actualizado en roble Francés y Pagola Bronce un benjamín de 16 meses en roble Francés nuevo.
«Y la historia no terminó ahí…
Cambié el método, quería elaborar un vino al estilo de los años 80.
Fermenté la uva despalillada en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, lo mantuve depués de trasegar todo el invierno en frío y en la primavera forcé la fermentanción maloláctica. El vino limpio pasó 20 meses en barrica de roble Francés y terminó en inoxidable el invierno de 2017 antes del embotellado.
El resultado : Pagola Clássic, un vino fino cristalino muy facil de beber, retrogusto muy rico que combina sensaciones a tostados con frutos negros, típico del Tempranillo Riojano.
Un vino para todos los públicos.
Decidimos Lacrar el gollete como en los viejos tiempos , eso sí, al estilo Pagola,
Lacre de color Blanco.
